Abricots Secs Farcis au Roquefort

  12 abricots secs

  75 g de roquefort

  5 cl de crème liquide

  5 cerneaux de noix concassés

  Faites une petite fente dans chaque abricot

  Dans une assiette creuse, écrasez le roquefort à l'aide d'une fourchette,incorporez la crème. Ajoutez les cerneaux de noix et bien mélanger.

  Garnissez chaque abricot d'1 cuillère de farce aux noix .

 Variante: entourez l'abricot d'una lanière de lard ou de jambon cru. Vous pouvez remplacer les abricots par des pruneaux .