excellente recette d'Anne-Perrine

VERRINE ASPERGES / CREVETTES

  Pour environ 20 verrines

            ( tout dépend de la taille des verrines...)

350 gr de crevettes décortiquées

350 g asperges blanches en bocaux

300 g mascarpone

2 oeufs cuits à dur

2 feuilles de gélatine

2 cuillers à soupe de crème liquide

graines de pavot

sel, poivre

mixez les crevettes, les asperges, les oeufs froids, le mascarpone, la gélatine.

Ajoutez la crème, sel, poivre, et bien remuer pour obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez les graines de pavot.

Mettez en verrines et laissez au froid.

Invitez de bons copains ou la famille qui vous est chère....

Dégustez...., bien accompagnées d'un bon apéritif.